レシピ大百科

海鮮炒麺（海の幸たっぷり海鮮焼きそば）

海鮮炒麺（海の幸たっぷり海鮮焼きそば）(中華蒸しめん+むきえび（大）を使ったレシピ)

中華蒸しめんやむきえび（大）を使った人気の主食レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
中華蒸しめん
2玉
むきえび（大）
10尾
いか（胴）
60g
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2
ブロッコリー
1/2個
にんじん
1/3本
白菜
1枚
さつまいも
1/4本
しいたけ
5枚
水
2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
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つくり方

  1. 1

    いか、にんじんは５ｃｍ長さの薄切り、しいたけは薄切りにする。
    ブロッコリー、白菜、さつまいもはひと口大に切る。

  2. 2

    ボウルにえび、（１）のいかを入れ、Ａを順に加えてもみ込む。
    フライパンに油を熱し、中華めんは両面に焼き色がつくように焼く。

  3. 3

    フライパンに分量の水を入れ、（１）のブロッコリー・にんじん・さつまいもを
    加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    （１）の白菜・しいたけ、（２）のえび・いかを加え、「干し貝柱スープ」、塩で
    味を調えてサッと煮る。Ｂの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

  5. 5

    器に（２）の中華めんを盛り、（４）をかける。
  6. ＊えび・いかの代わりに冷凍シーフードミックスなどを使用しても、おいしく仕上がります。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー451 kcal
  • ・塩分5.1 g
  • ・たんぱく質36.4 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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