簡単海鮮パエリア

あさりは砂抜きをする。えびは足を取って背ワタを取る。帆立貝柱はひと口大に切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトはザク切りにする。

（１）のえび・帆立貝柱に白ワインをもみ込む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒め、
透き通ってきたら（１）のホールトマトを加えて水気がなくなるまで炒める。

｢干し貝柱スープ｣、塩・こしょうを加えて味を調える。

米を加えて炒め、表面を平らにして、（１）のあさり、（２）のえび・
帆立貝柱を並べてしょうゆ、水を加え、フタをする。

強火で沸騰させ、弱火にして２０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。