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春野菜のスープ

春野菜のスープ(ミニトマト+菜の花を使ったレシピ)

20 分

ミニトマトや菜の花を使った人気の汁物レシピです。

20 分

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材料（4人分）

鶏むね肉: 60g
ミニトマト: 8個
さやいんげん: 10本
菜の花: 100g
水: 4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
2
ミニトマトはヘタを取って５ｍｍ厚さの輪切りにし、さやいんげんはスジを取って
４ｃｍ長さに切り、２分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって
４ｃｍ長さに切る。
3
鍋に水、「コンソメ」、（１）の鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして
６分煮る。
4
（２）のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて２～３分煮、
塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー45 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質4.9 g
・野菜摂取量※58 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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