レシピ大百科

ミネストローネ

ミネストローネ(玉ねぎ+トマトを使ったレシピ)

野菜のおいしさぎっしり、の定番スープ。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
マカロニ
30g
ベーコン
3枚
キャベツ・小
2枚（80g）
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんにく・小
1/2片
トマト・大
1/2個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
水
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ四方に切る。セロリは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    玉ねぎは１ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。
    トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に油を弱火で熱し、（２）のベーコン・玉ねぎ・にんにく、（１）のセロリを
    入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりとしたら中火にし、水、「コンソメ」を加える。

  5. 5

    煮立ったらマカロニを加えて混ぜる。フタをして弱火で１０～１５分煮る。

  6. 6

    （２）のトマト、（１）のキャベツを加え、さらに５分ほど煮る。火からおろし、
    器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー252 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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