ミネストローネ

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(時間外を除く)

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー252 kcal
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・塩分1.8 g
  • ・野菜摂取量154 g

材料(2人分)

マカロニ
30g
ベーコン
3枚
キャベツ・小
2枚(80g)
セロリ
1/2本
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1/2個
にんにく・小
1/2片
トマト・大   ( 他レシピ )
1/2個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個

つくり方

  1. (1)キャベツは2cm四方に切る。セロリは1cm角に切る。
  2. (2)玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
    トマトはヘタを取り、1cm角に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. (3)鍋に油を弱火で熱し、(2)のベーコン・玉ねぎ・にんにく、(1)のセロリを
    入れて炒める。
  4. (4)玉ねぎがしんなりとしたら中火にし、水、「コンソメ」を加える。
  5. (5)煮立ったらマカロニを加えて混ぜる。フタをして弱火で10~15分煮る。
  6. (6)(2)のトマト、(1)のキャベツを加え、さらに5分ほど煮る。火からおろし、
    器に盛る。
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玉ねぎ
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