ミネストローネ

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調理時間25

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 252 kcal
  • ・たんぱく質 7.4 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 154 g

材料(2人分)

マカロニ
30g
ベーコン
3枚
キャベツ・小
2枚(80g)
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんにく・小
1/2片
トマト・大
1/2個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    キャベツは2cm四方に切る。セロリは1cm角に切る。
  2. 2

    玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
    トマトはヘタを取り、1cm角に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. 3

    鍋に油を弱火で熱し、(2)のベーコン・玉ねぎ・にんにく、(1)のセロリを
    入れて炒める。
  4. 4

    玉ねぎがしんなりとしたら中火にし、水、「コンソメ」を加える。
  5. 5

    煮立ったらマカロニを加えて混ぜる。フタをして弱火で10~15分煮る。
  6. 6

    (2)のトマト、(1)のキャベツを加え、さらに5分ほど煮る。火からおろし、
    器に盛る。
レシピ提供:味の素㈱
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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