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ごぼうとにんじんのかき玉汁

ごぼうとにんじんのかき玉汁(ごぼう+溶き卵を使ったレシピ)

15 分

さっぱりとした塩味のおすまし。

15 分

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材料（2人分）

ごぼう: 4cm（30g）
にんじん: 3cm（30g）
溶き卵: 1個分
みつば: 4本
水: 2カップ
「ほんだし」: 小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは包丁の刃先で表面を軽くこすってささがきにし、水をはったボウルに入れて５分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。
2
にんじんは細切りにし、みつばは１～２ｃｍ長さに切る。
3
鍋にＡを入れてよく混ぜ、（１）のごぼう、（２）のにんじんを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、５分ほど煮る。
4
溶き卵を全体に流し入れ、卵が半熟状になるまで煮る。
5
器に盛り、（２）のみつばを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー52 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※32 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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