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ごぼうとにんじんのかき玉汁

ごぼうとにんじんのかき玉汁(ごぼう+溶き卵を使ったレシピ)

さっぱりとした塩味のおすまし。

15分

さっぱりとした塩味のおすまし。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは包丁の刃先で表面を軽くこすってささがきにし、水をはったボウルに入れて５分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    にんじんは細切りにし、みつばは１～２ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れてよく混ぜ、（１）のごぼう、（２）のにんじんを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、５分ほど煮る。

  4. 4

    溶き卵を全体に流し入れ、卵が半熟状になるまで煮る。

  5. 5

    器に盛り、（２）のみつばを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー52 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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