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トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ(トマト+卵を使ったレシピ)

トマトの甘味をひき立てたトロミのある中華スープ。

15分

トマトの甘味をひき立てたトロミのある中華スープ。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    トマトはタテ半分に切ってヘタを取り除き、１．５ｃｍ角に切る。
    ねぎは２ｍｍ幅の小口切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、塩・こしょうを
    加えて、味を調える。合わせたＡを加えて混ぜる。

  3. 3

    とろみがついたら、（１）の溶き卵を全体に流し入れ、卵に火が通ったら、
    （１）のトマトを加えてひと煮し、（１）のねぎを加えてサッと煮る。

  4. 4

    ごま油をふって混ぜ、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー76 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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