材料（1人分）
| オクラ | 5本（50g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/4丁（90g） |
| 鶏ひき肉 | 60g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 玉ねぎ | 1/8個（25g） |
| 赤ピーマン | 1/8個 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1オクラはヘタの部分を薄くむく。豆腐は食べやすい大きさに切り、
キッチンペーパーにのせて水気をきる。 - 2玉ねぎ、赤ピーマンは細切りにする。
- 3フライパンに「サラリア」、ひき肉、（２）の玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜ合わせ、
中火で炒める。 - 4カレー粉、（１）のオクラ・豆腐、（２）の赤ピーマンを加えて炒め、
めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
