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にら入りゴーヤチャンプルー

にら入りゴーヤチャンプルー(豚バラ薄切り肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切り、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。

  2. 2

    ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。
    にらは４ｃｍ長さに切り、卵は溶きほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
    （１）の豆腐をひと口大に手でちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    （２）のゴーヤを加えてさらに炒め、しんなりしたら「ほんだし」・塩、
    （２）のにらを加えてサッと混ぜ、（２）の溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー417 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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