なすとオクラのマヨそうめん

なすはヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、
冷水に取り、タテ１２等分に裂き、長さを半分に切る。

オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。

Ａをよく混ぜ合わせておく。

そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきって器に盛り、（１）のなす、
（２）のオクラ・みょうがをのせ、Ａをかける。食べるときによく混ぜ合わせる。