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材料(2人分)

鶏骨つき肉ぶつ切り
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
白いんげん豆の水煮・ドライパック1/2缶
55g
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
カットトマト缶(食塩無添加)
400g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
白ワイン
大さじ2
ローリエ
1枚
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉にAをまぶし、下味をつける。ベーコン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)の鶏肉を並べ、皮に焼き色をつけて端によせる。
  3. 3

    (1)のベーコン・玉ねぎ・にんにくを加えて香りが出て、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. 4

    白いんげん豆、トマト缶、「コンソメ」、白ワイン、ローリエ、「パルスイート」を加え、フタをして弱火で時々混ぜながら15~20分煮、塩・こしょうで味を調える。
  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー279 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※252 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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