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きゃべつチャンプルー

きゃべつチャンプルー(木綿豆腐+キャベツを使ったレシピ)

木綿豆腐やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

20分

木綿豆腐やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豆腐は２ｃｍ角くらいにちぎり、ザルに上げて水気をきる。（他の準備をしているくらいの時間でよい。）

  2. 2

    卵は溶きほぐす。豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。キャベツは１ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豆腐を並べ入れ、両面を焼いて取り出す。

  4. 4

    油小さじ２を足し、（２）の豚肉、もやし、（２）のキャベツの順に炒め、（３）の豆腐を戻し入れ、「ほんだし」、こしょうをふる。

  5. 5

    フライパンの片側をあけ、油小さじ１を熱し、（２）の溶き卵を加えて炒め、全体に炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー180 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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