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鍋焼きうどん

鍋焼きうどん(ゆでうどん+卵を使ったレシピ)

20 分

寒い時に食べたくなる、体温まる鍋焼きうどん♪夜食にもおすすめです◎「ほんだし®」が野菜の甘みを引き立てます。

20 分

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材料（2人分）

ゆでうどん: 2玉
卵: 2個
しいたけ: 2枚
ねぎ: 1/4本
水菜: 25g
油揚げ: 1/2枚
水: 3カップ
しょうゆ: 大さじ1
みりん: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
しいたけは軸を切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め薄切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
2
Ａを合わせて煮汁を作る。
3
ひとり用の土鍋にそれぞれ（２）の煮汁の１／２量を入れ、うどん１玉、（１）のしいたけ・ねぎ・油揚げの１／２量をのせ、卵を割り入れ、中火にかける。
4
沸騰したら弱火にし、５分ほど、卵が半熟になるまで煮、（１）の水菜をのせて火を止める。

栄養情報（1人分）

・エネルギー387 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質16.8 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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