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鶏肉とじゃがいものトマト煮込み

鶏肉とじゃがいものトマト煮込み(鶏もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

ホールトマトで作る！じっくりと煮込んで鶏肉やわらか☆やさしい味のトマト煮込み♪

50分

ホールトマトで作る！じっくりと煮込んで鶏肉やわらか☆やさしい味のトマト煮込み♪

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、水に１０分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ４等分のくし形に切る。

  2. 2

    鶏肉は３ｃｍ角に切り、軽く塩・こしょうする。

  3. 3

    ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら（２）の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、（１）のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。

  5. 5

    Ａ、（３）のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして１５分ほど煮る。

  6. 6

    塩・こしょうで味を調え、さらに１０分ほど煮る。

  7. 7

    パセリを手でちぎって加え、しんなりするまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー288 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質16.7 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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