材料（4人分）
| 鶏もも肉・大 | 1枚（300g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも・小 | 6個（720g） |
| 玉ねぎ（小） | 1個 |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Aローリエ | 1枚 |
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 1枝 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは半分に切り、水に１０分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ４等分のくし形に切る。
- 2鶏肉は３ｃｍ角に切り、軽く塩・こしょうする。
- 3ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
- 4フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら（２）の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、（１）のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。
- 5Ａ、（３）のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして１５分ほど煮る。
- 6塩・こしょうで味を調え、さらに１０分ほど煮る。
- 7パセリを手でちぎって加え、しんなりするまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 288 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 16.7 g |
| 野菜摂取量※ | 130 g |
| 脂質 | 12.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
