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大根と豚肉の中華風カレー

大根と豚肉の中華風カレー(大根+温かいご飯を使ったレシピ)

大根や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

50分

大根や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて２．５ｃｍ角くらいに切る。ボウルに豚肉を入れてＡをふり、混ぜて下味をつける。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わってきたら（１）の大根を加えて炒める。

  3. 3

    カレー粉を加えて炒め、さらに酒、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。砂糖を加えてフタをし、２０分ほど煮る。

  4. 4

    （１）の玉ねぎ、しょうゆを加えて混ぜ、フタをして１５分ほど煮、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    温かいご飯にゆでた大根の葉を加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふり、（４）のカレーをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー510 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質21.4 g
  • ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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