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たっぷり野菜のシチュー風ミートソース煮こみ

たっぷり野菜のシチュー風ミートソース煮こみ(合いびき肉+ご飯を使ったレシピ)

25 分

合いびき肉やご飯を使った人気の主菜レシピです。

25 分

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材料（2人分）

合いびき肉: 100g
玉ねぎ・1/5個: 40g
にんじん: 1/4本（50g）
じゃがいも: 1/2個（100g）
パプリカ（黄）: 30g
ブロッコリー: 1/4個（50g）
つぶしたにんにく: 1かけ分
「Rumic」ミートソース用: 1袋
水: 1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
ご飯: 440g
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ1
パセリのみじん切り: 少々
ゆで卵・半分に切る: 1個
イタリアンパセリ: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは２ｃｍ幅の半月切りにする。
じゃがいも、パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。
3
合いびき肉を加えてほぐすようによく炒め、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・
パプリカ・ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせる。
4
野菜に油がまわったら、水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
5
「Rumic」を加え、かき混ぜながら火にかけ、煮立ったら、塩・こしょうで味を調える。
6
器にご飯をよそい、パセリをふり、（５）を盛り合わせ、ゆで卵、
イタリアンパセリを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー666 kcal
・塩分3 g
・たんぱく質21.8 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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