たっぷり野菜のシチュー風ミートソース煮こみ
（2人分）
- 玉ねぎ･1/5個
- 40g
- にんじん
- 1/4本（50g）
- じゃがいも
- 1/2個（100g）
- パプリカ（黄）
- 30g
- ブロッコリー
- 1/4個（50g）
- つぶしたにんにく
- 1片分
- 水
- 1・1/2カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 少々
- ゆで卵･半分に切る
- 1個
- イタリアンパセリ
- 少々
-
1
玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは２ｃｍ幅の半月切りにする。
じゃがいも、パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。 -
3
合いびき肉を加えてほぐすようによく炒め、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・
パプリカ・ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせる。 -
4
野菜に油がまわったら、水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。 -
5
「Rumic」を加え、かき混ぜながら火にかけ、煮立ったら、塩・こしょうで味を調える。 -
6
器にご飯をよそい、パセリをふり、（５）を盛り合わせ、ゆで卵、
イタリアンパセリを添える。
レシピ制作：味の素㈱
合いびき肉
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「Rumic」ミートソース用
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