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エリンギたっぷりボリュームハンバーグ
エリンギを入れて、ボリュームアップ。
材料（2人分）
つくり方
1
エリンギは１ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して冷ます。2
ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、塩（分量外）、ブロッコリーを入れ、３０秒～１分ゆでて、ザルに上げて水気をきる。3
ボウルにひき肉を入れ、「コンソメ」、塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、（１）のエリンギ・玉ねぎ、Ａを加えてさらによく混ぜる。4
（３）のタネを２等分にして、２ｃｍ厚さの円形に形を整える。5
フライパンに油大さじ1を熱し、（３）のハンバーグを入れ、中火で２分焼いたら裏返し、フタ をして、弱火で５分焼き、器に取り出す。6
ミニトマトをタテ半分に切って（４）のフライパンに入れてサッと炒め、中濃ソース、水を加えてトロッとするまで煮詰め、（５）のハンバーグにかけ、（２）のブロッコリーを添える。＊
「コンソメ」をハンバーグの下味に使用することで、コクが増しておいしく仕上がります。＊
ソースを作る時、ハンバーグを焼いた焼き汁を使いましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー487 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「瀬戸のほんじお」
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