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牛肉と白菜のオイスターソース炒め

牛肉と白菜のオイスターソース炒め(牛バラ薄切り肉+白菜を使ったレシピ)

15 分

牛バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

牛バラ薄切り肉: 150g
酒: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
こしょう: 少々
「瀬戸のほんじお」: 少々
白菜: 300g
ブロッコリー・1株: 150g
にんじん: 20g
ねぎ: 30g
しょうがの薄切り: 5g
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
水: 65ml
酒: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1/2
片栗粉: 小さじ1
こしょう: 少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつけておく。
2
白菜は葉と芯の部分に分け、３ｃｍ長さのそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにする。ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（２）のねぎ、しょうがを炒め香りが出たら、
（１）の牛肉、（２）の白菜の芯・にんじん・ブロッコリーの順に炒める。
4
（３）の野菜に火が通ったら、（１）の白菜の葉を加え、｢丸鶏がらスープ｣、
「オイスターソース」、Ｂを加え、一気に炒め合わせ、ごま油を回しかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー283 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質6.8 g
・野菜摂取量※105 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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