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牛肉と白菜のオイスターソース炒め

牛肉と白菜のオイスターソース炒め(牛バラ薄切り肉+白菜を使ったレシピ)

牛バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛バラ薄切り肉
150g
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
白菜
300g
ブロッコリー・1株
150g
にんじん
20g
ねぎ
30g
しょうがの薄切り
5g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
水
65ml
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    牛肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつけておく。

  2. 2

    白菜は葉と芯の部分に分け、３ｃｍ長さのそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
    にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにする。ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のねぎ、しょうがを炒め香りが出たら、
    （１）の牛肉、（２）の白菜の芯・にんじん・ブロッコリーの順に炒める。

  4. 4

    （３）の野菜に火が通ったら、（１）の白菜の葉を加え、｢丸鶏がらスープ｣、
    「オイスターソース」、Ｂを加え、一気に炒め合わせ、ごま油を回しかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー303 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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