ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
たことほうれん草のピリ辛ナムル丼

たことほうれん草のピリ辛ナムル丼

「熟成豆板醤」を利かせたピリ辛味に、半熟卵でまろやかさをプラス

  • エネルギー
    473kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    21.9g
  • 脂質
    8.6g

材料（2人分）

ゆでだこ100g
ほうれん草1/2束（100g）
もやし1/2袋（125g）
にんじん1/4本（50g）
「味の素KK中華あじ」小さじ1/2
A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
A「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ1（5g）
A砂糖小さじ1
Aおろしにんにく小さじ1/2
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/4
ご飯400g
半熟卵1個
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    たこは薄切りにする。ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、もやしはひげ根を取る。
    にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、（１）のほうれん草・もやし・にんじんを一緒に入れてゆで、
    取り出して冷水にとり、水気をしぼる。
  • 3
    ボウルに（１）のたこ、（２）のほうれん草・もやし・にんじん、
    ｢中華あじ｣、Ａを入れて混ぜ合わせる。
  • 4
    丼にご飯をよそい、（３）の具を等分にのせ、半分に切った半熟卵を添える。
  • ＊
    ＜半熟卵の作り方＞
    　鍋に卵、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にして
    　５分ゆで、流水で冷まして殻をむく。

栄養情報（1人分）

エネルギー473 kcal
塩分1.6 g
たんぱく質21.9 g
野菜摂取量※139 g
脂質8.6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

商品・アレルギー情報をみる
「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

関連キーワード