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かぼちゃとなすのムサカ風

かぼちゃとなすのムサカ風(かぼちゃ+なすを使ったレシピ)

かぼちゃやなすを使った人気の主菜レシピです。

45分

かぼちゃやなすを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはヨコ半分に切ってから、８ｍｍ幅に切り、耐熱容器に入れて、
    電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

  2. 2

    なすは１ｃｍ幅の斜め切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、
    両面を焼く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら
    ひき肉を加えてさらに炒める。火が通ったらホールトマトをつぶして加える。

  4. 4

    Ａを加え、中火で５～６分、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    グラタン用の器に、（１）のかぼちゃ、（２）のなすを順に並べ入れる。その上に、
    （４）、混ぜ合わせたＢの順に平らにならしてのせ、ピザ用チーズをかける。

  6. 6

    オーブントースター（６００Ｗ）で約２０分焼く。
    途中でしっかりと焼き目がついてしまった時は、アルミホイルをかぶせて焼く。

  7. ＊

    市販のホワイトソースにプレーンヨーグルトを加えると、さわやかさが加わって、
    　飽きずにおいしくいただけます。

  8. ＊

    器は、２０ｃｍ×２５ｃｍのグラタン皿を使用しています。
    　大きい器がない場合は、２皿に分けて焼きましょう。

  9. ＊

    オーブンを使用する場合は、１８０℃に予熱して、２２～２５分焼いてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー882 kcal
  • ・塩分4.5 g
  • ・たんぱく質35.8 g
  • ・野菜摂取量※405 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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