レシピ大百科

もやしと厚揚げのピリ辛炒め

もやしと厚揚げのピリ辛炒め(厚揚げ+大豆もやしを使ったレシピ)

ピリッと辛味をきかせて。パパッとできる手軽なおかず☆

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
厚揚げ
1枚（200g）
大豆もやし
1袋（200g）
ピーマン
2個（40g）
パプリカ（赤）
1/4個（40g）
「味の素KK中華あじ」
小さじ2
酒
大さじ1
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
赤唐がらし・種を除く
1/2本
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    厚揚げはタテ半分に切ってヨコ１ｃｍ厚さに切る。もやしはひげ根を取り、
    ピーマン、パプリカは、タテ５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    ボウルに「中華あじ」、Ａを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、（１）の厚揚げを加えて炒め、
    油がなじんだら、（１）のもやし・ピーマン・パプリカを加え炒める。

  4. 4

    しんなりしたら（２）を加え、炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー138 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質8 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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