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大根と鶏団子のピリ辛豆乳スープ

大根と鶏団子のピリ辛豆乳スープ(鶏ひき肉+豆乳を使ったレシピ)

ピリ辛味のスープに豆乳を加えてまろやかに仕上げたスープです。

25分

ピリ辛味のスープに豆乳を加えてまろやかに仕上げたスープです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  2. 2

    大根、にんじんは小さめの乱切りにする。

  3. 3

    鍋に 水、｢丸鶏がらスープ｣ 、（２）の大根・にんじんを入れて煮る。
    野菜がやわらかくなったら、（１）をだんご状にして加える。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、中火で約２分煮る。豆乳、「熟成豆板醤」を加え、
    ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー265 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質20.6 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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