レシピ大百科

ごろごろたこめし大根

ごろごろたこめし大根(米+ゆでだこを使ったレシピ)

お米に、具材と調味料を加えて炊くだけで、色鮮やかな炊き込みご飯が完成！

40分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
米
2合
ゆでだこ
120g
大根・4cm長さ
100g
「ほんだし」
小さじ1
水
360ml
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
バター
大さじ1
大根の葉
適量
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つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

  2. 2

    たこは１．５ｃｍ角に切り、大根は１ｃｍ角に切る。
    大根の葉は塩ゆでし、水にとって水気をしぼり、５ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、（２）のたこ・大根を入れ、
    ｢ほんだし｣、Ａを加えて混ぜ合わせ、炊き上げる。

  4. 4

    炊き上がったらバターを加えて混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、（２）の大根の葉を飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー738 kcal
  • ・塩分4 g
  • ・たんぱく質25.1 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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