ごろごろ根菜マヨ麻婆

ごろごろ根菜マヨ麻婆

クリーミーな麻婆ソースでいただく、彩り豊かなシャキシャキ根菜。ご飯がすすむ一品です。

  • エネルギー
    359kcal
  • 塩分
    2.7g
  • たんぱく質
    16.8g
  • 脂質
    23.9g

材料(2人分)

豚ひき肉150g
ごぼう1/2本(100g)
れんこん1/2節(100g)
にんじん1/4本(50g)
ねぎのみじん切り1/3本分(35g)
A「Cook Do®」甜麺醤小さじ3(15g)
A「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ2(10g)
B1カップ
B小さじ1
B砂糖小さじ1
B「丸鶏がらスープ™」小さじ1
Bうま味調味料「味の素®」70g瓶5ふり
「ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット」大さじ2
小ねぎの小口切り適量
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、れんこんは5mm幅のいちょう切りにし、
    それぞれ酢水につける。にんじんは5mm幅の半月切りにする。 
  • 2
    (1)のごぼう・れんこん・にんじんを下ゆでする。
  • 3
    鍋に油を熱し、ひき肉をよく炒める。を加えてさらに炒め、、(2)の野菜を加える。
    野菜に火が通るまで煮て、ねぎ、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報(1人分)

エネルギー359 kcal
塩分2.7 g
たんぱく質16.8 g
野菜摂取量※130 g
脂質23.9 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Cook Do®」(中華醤調味料)熟成豆板醤 100g瓶

「Cook Do®」(中華醤調味料)熟成豆板醤 100g瓶

「ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット」

「ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット」