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たけのことチンゲン菜の中華炒め

たけのことチンゲン菜の中華炒め(チンゲン菜+鶏ささ身を使ったレシピ)

チンゲン菜や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。

25分

チンゲン菜や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は長さを３等分に切り、タテ４～６つ割りにする。
    たけのこ、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
    ねぎは斜め切りにする。　

  2. 2

    ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにして、酒をふっておく。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜の茎・にんじん・たけのこを入れ、
    サッと炒める。水を加えて混ぜ、フタをして３分ほど蒸し煮にして取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れを拭き取り、油大さじ１を入れて熱し、（１）のねぎ、しょうがを
    香りが出るまで炒める。

  5. 5

    （２）のささ身、（１）のしいたけ・チンゲン菜の葉、（３）のチンゲン菜の茎・にんじん
    ・たけのこを加え、「中華あじ」、Ａで調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー132 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質8.9 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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