完熟トマトのミネストローネ
材料（4人分）
つくり方
-
1
トマト、玉ねぎは、にんじん、セロリ、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
さやいんげんは１ｃｍ長さに切る。ベーコンも１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎ・にんじん・セロリを入れ
しんなりするまで炒めて、水を加え中火で煮る。 -
3
煮立ったらフタをして２分煮て、（１）のトマト・じゃがいも・さやいんげんを加え
再び３分煮る。パスタを加え、「やさしお」・こしょうで味を調える。 -
4
パスタが煮えたら器に注ぎ、粉チーズをふる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー183 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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