みそマヨ和風ピザ

なすは５ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、Ａを炒める。香りがたったらひき肉を加えてよく炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えて炒め、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。

粗熱を取り、「コクうま」大さじ５を混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。

別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを両面焼く。

ピザ生地に（３）のみそマヨソースを半量ずつを塗り、（４）のなす、（１）のねぎ、チーズを等分にのせる。「コクうま」を適量かけ、２５０℃のオーブンで７～８分ほど焼く。

ピザは８等分に切って器に盛り、一味唐がらしをふり、刻みのりを飾る。