さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸し

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20

  • 電子レンジ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 158 kcal
  • ・たんぱく質 6.5 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料(4人分)

さつまいも
100g
豚ひき肉   ( 他レシピ )
100g
道明寺粉
50g
キャベツ・2~3枚   ( 他レシピ )
100g
Aしょうがのみじん切り
大さじ1
Aねぎのみじん切り
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
A酒
大さじ1
A砂糖
大さじ1/2
A「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1・1/2
しょうゆ
小さじ1

つくり方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、5mm角に切る。10分ほど水にさらし、
    ザルにとって水気をきる。
  2. 2

    キャベツは5cm角に切る。ラップをかけて電子レンジ(600W)で
    2分加熱し、ザルにとって水気をきる。
  3. 3

    ボウルにひき肉、道明寺粉、Aを入れて、ヘラで切るようにしっかりと混ぜる。
  4. 4

    耐熱容器(直径17cm)に、(2)のキャベツを敷き詰め、上に(3)を平らにのせる。
  5. 5

    (1)のさつまいもにしょうゆをまぶし、(4)の上に散らし、軽く押さえつける。
    ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。
  6. 6

    全体を混ぜ合わせていただく。
  7. *さつまいもをれんこんに、キャベツを白菜に代えると違った味わいも楽しめます。
  8. *白ごまや黒ごまを上に飾ってもおいしくお召し上がりいただけます。
レシピ制作:味の素㈱
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豚ひき肉
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