OPEN MENU

MENU

人気キーワード

ブロッコリーのたらこソースがけ

ブロッコリーのたらこソースがけ(ブロッコリー+たらこを使ったレシピ)

下ゆでしたブロッコリーに卵白と合わせた「ふわふわたらこソース」をかけます。

15分

下ゆでしたブロッコリーに卵白と合わせた「ふわふわたらこソース」をかけます。

このレシピを
印刷する

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、小さめのフライパンに入れて高さ２ｃｍ程度の熱湯、「丸鶏がらスープ」小さじ１、油を加え、フタをして１分３０秒蒸し煮にする。

  2. 2

    （１）のブロッコリーをザルに上げ、水気をきる。器に中心に茎が集まるよう、丸く盛る。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れ、泡立て器でツノがピンと立つまで泡立てる。

  4. 4

    フライパンにＡを入れ、たらこの粒がバラバラになるようヘラでほぐす。Ｂを少量ずつ注ぎ混ぜ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、バターを加え、火にかけ沸騰させる。

  5. 5

    Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（３）の卵白を２回に分け加え、ヘラで混ぜる。全体がふんわりとひとつにまとまったらすぐに火を止め、たらこソースを作る。

  6. 6

    （２）のブロッコリーの中心に、（５）のたらこソースを注ぎ入れる。

  7. ＊

    たらこソースが残ったら、ご飯にかけたり、温野菜のソースに利用してください。　（冷蔵庫で保存し、翌日電子レンジで温めても、おいしくいただけます。）

  8. ＊

    卵白の量は、厳密でなくても仕上がりに問題ありません。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー101 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キーワードで探す

-

レシピをサイトに保存する

レシピをLINEに保存する

LINEに保存とは

最新情報をいち早くお知らせ！

Xをフォローする

LINEからレシピ・献立検索ができる！

LINEでお友だちになる

このレシピに合う組み合わせ（献立）

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

関連するレシピ

「ブロッコリー×卵白」のレシピ「ブロッコリー×たらこ」のレシピ「卵白×たらこ」のレシピ

こちらもおすすめ

スペシャルコンテンツをもっと見る

カテゴリからさがす

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

このレシピで使われている商品

「丸鶏がらスープ」