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チキンとキャベツのレモン煮込み

チキンとキャベツのレモン煮込み(鶏もも肉+キャベツを使ったレシピ)

レモンの酸味とバターのコクがマッチした煮込み料理です。

45分

レモンの酸味とバターのコクがマッチした煮込み料理です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ってＡをふる。キャベツは芯をつけたまま、くし形に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりと焼く。

  3. 3

    鍋に（２）の鶏肉、（１）のキャベツを並べて入れ、水、「コンソメ」、
    ローリエを加え、フタをして３０分ほど煮る。

  4. 4

    バター、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を調え、さらに５分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリを添える。

  6. ＊

    キャベツと一緒に、じゃがいもなど他の野菜を煮込んでもよいでしょう。

  7. ＊

    レモン汁は生のほうが香りがよいです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー518 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質34.9 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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