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春菊のシンプルあえ

春菊のシンプルあえ

春菊の緑に炒り卵の黄色が映えて、春を演出してくれます。

  • エネルギー
    114kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    14.3g
  • 脂質
    5.4g

材料（2人分）

春菊1/2束
鶏ささ身2本
卵1個
削り節少々
「ほんだし®」小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    春菊はゆでて水にさらし、３ｃｍ長さに切り、水気をしっかりしぼる。鶏ささ身はゆでて、細く裂く。卵は溶きほぐしておく。
  • 2
    フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、いり卵を作る。
  • 3
    ボウルに（１）の春菊・鶏ささ身、（２）のいり卵を混ぜ合わせ、「ほんだし」、しょうゆとあえる。
  • 4
    器に盛り、 削り節をのせる。
  • ＊
    しょうゆはうす口しょうゆを使うと色がきれいです。
  • ＊
    いり卵はこまかく作るときれいに仕上がります。

栄養情報（1人分）

エネルギー114 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質14.3 g
野菜摂取量※50 g
脂質5.4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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