ザーサイと竹の子の落とし卵

ザーサイはせん切りに、たけのこはタテ半分に切ってから薄切りに、
みつばは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこ・ザーサイを入れて炒め、
「ほんだし」、しょうゆを加える。

半分に分け、それぞれ中央に卵を割り落とし、フタをして蒸し焼きにする。
（１）のみつばを散らして器に盛る。