さんまとしょうがの混ぜご飯

ご飯に酢を加え、切るように混ぜる。

さんま缶はほぐし、しょうがの酢漬けは薄い輪切りにする。
貝割れ菜は３等分にする。しょうがの酢漬け、貝割れ菜は飾り用に少量とっておく。

（１）のすし飯に（２）のさんま・しょうがの酢漬け・貝割れ菜、ごまを加えて混ぜ、
器に盛り、飾り用にとっておいた（２）のしょうがの酢漬け・貝割れ菜を散らす。