材料（2人分）
| レタス | 1/4個 |
|---|---|
| プリーツレタス | 1/4個 |
| 貝割れ菜 | 1/2パック |
| マッシュルーム | 4個 |
| にんにく | 2かけ |
| 糸唐がらし | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1レタス、プリーツレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を取り、半分の長さに切る。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。
- 2小鍋に油を入れ、弱火で（１）のにんにく、糸唐がらしを炒める。 にんにくがこんがりと色づいたら、取り出す。
- 3「味の素®」、Ａを加えてひと煮立ちさせ、ドレッシングを作る。
- 4器に（１）のレタス・プリーツレタス・貝割れ菜・マッシュルームを盛りつけ、（２）のにんにく・糸唐がらしを飾り、（３）のアツアツのドレッシングをかける。
- ＊レタスはサニーレタス・サラダ菜など複数使うと、彩りもよく、食感の違いも楽しめます。
- ＊辛味はお好みで糸唐がらしの量を加減しましょう。
- ＊にんにくはカリカリに炒めると香りが出て、食感も楽しめます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
