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いも餅
材料（4人分）
つくり方
1
じゃがいもは皮つきのままゆでて、熱いうちに皮をむいてマッシャーでつぶす。
なめらかになったら、Ａを加えてよく混ぜる。2
（１）に片栗粉を加えて１２個の円盤形に丸める。3
フライパンに油大さじ１／２、バター大さじ１／２を熱し、（２）の半量を
弱火で４～５分焼き、裏返して、フタをして弱火で４～５分焼く。焼き色がついたら、
火を止めて指で押して弾力がつくまでそのまま蒸らす。残りも同様に焼く。4
鍋にＢを入れて熱し、うす口しょうゆを加える。Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
黒ごまを加えて黒ごまだれを作る。5
（３）を皿に並べ、（４）をかける。＊
北海道の郷土料理
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
