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「コクうま」きつね焼き

「コクうま」きつね焼き(鶏ひき肉+油揚げを使ったレシピ)

こんがり焼き色をつけた油揚げと肉のうま味が凝縮された一品。れんこんのシャキシャキ感がアクセント!

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    れんこん、にんじんは5mm角に切り、下ゆでする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、袋状にする。
  2. 2

    ボウルにひき肉、(1)のれんこん・にんじん、Aを入れて混ぜ合わせる。
  3. 3

    (1)の油揚げに(2)を等分に入れ、口を閉じる。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)を中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼く。
  5. 5

    器に(4)のきつね焼きを盛り、しょうゆを添える。
  6. *油揚げの口を閉じるときは、中具をのりにすると簡単に閉じることができます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー311 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質17.3 g
  • ・野菜摂取量39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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