材料（4人分）
| トマト | 2個（400g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 水 | 3カップ |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2/3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトはタテ半分に切って、ヘタを取り、１ｃｍ幅のくし形切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2鍋に油を熱し、（１）のトマトを入れサッと炒める。分量の水、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら火を弱め、アクを取る。Ａで味を調え、２～３分煮る。
- 3（１）の溶き卵を全体に流し入れ、煮立ったら底から軽く混ぜ、ごま油を回し入れる。
- ＊ラー油でいただくのもオススメです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 111 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 4 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
