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キャベツとシーフードのライスコロッケ

キャベツとシーフードのライスコロッケ(米+キャベツを使ったレシピ)

春キャベツの甘味と魚介、チーズのコクが詰まった、ライスコロッケです。食べ応え満点です。

30分

(時間外を除く)

春キャベツの甘味と魚介、チーズのコクが詰まった、ライスコロッケです。食べ応え満点です。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

  2. 2

    キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりとしたら、シーフードミックス、白ワインを加えて炒める。

  4. 4

    炊飯器に（１）の米、（３）の具材、Ａを入れて混ぜ合わせ、炊く（時間外）。

  5. 5

    炊き上がったら、（２）のキャベツ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、
    塩で味を調え、冷ます。

  6. 6

    （５）を１２等分して成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
    １８０℃に熱した油で揚げる。

  7. 7

    器に（６）のライスコロッケを盛り、サラダ菜ミックスを飾る。

  8. ＊

    シーフードミックスを炒めて白ワインをふると、魚介の生臭さがなくなり、
    　風味も豊かになります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー603 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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