つくり方
- 1にんじん、きゅうり、セロリは３ｃｍ長さのスティック状に切る。
パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。オクラは斜め半分に切る。 - 2鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ沸騰させ、ピクルス液を作る。
（１）の野菜類にアツアツのピクルス液をヒタヒタになるまでかける。 - 3冷めたらフタつきの容器に入れて冷蔵庫で保存する（時間外）。
- ＊野菜は、ベビーキャロット、ヤングコーン、カリフラワー、小玉ねぎなどもよいでしょう。
- ＊冷蔵庫で保存し、１週間ほどで食べきるようにしましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 45 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 83 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
