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えびのラグーパスタ

えびのラグーパスタ(フェットチーネ+ホールトマト缶を使ったレシピ)

えびのおいしさが効いたトマトソースが抜群のおいしさ！クリーミーな味わいです。

30分

えびのおいしさが効いたトマトソースが抜群のおいしさ！クリーミーな味わいです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。マッシュルームは５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったらえびを炒める。
    えびの色が変わったら、（１）の玉ねぎ・セロリを加えさらに炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりとしたら、（１）のマッシュルームを加えて炒め、
    白ワインをふり入れ、アルコール分をとばす。

  4. 4

    ホールトマトを加えて軽くつぶし、「コンソメ」を加えて味がなじむまで煮込む。
    生クリームを加え、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    鍋にＡを入れて沸かし、フェットチーネを表示通りにゆでて水気をきり、
    （４）に加え、サッと火を通し、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。

  7. ＊

    ソースが煮詰まり過ぎたら、パスタのゆで汁や湯で調節してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー637 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質23.5 g
  • ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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