材料（4人分）
| 中華蒸しめん | 4玉 |
|---|---|
| あじ | 1尾 |
| Aねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| B練り白ごま | 大さじ4 |
| B水 | 大さじ4 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B酢 | 小さじ2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Bラー油 | 小さじ2 |
| 豆苗・ゆでて4cm長さに切る | 適量 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1あじは三枚におろし、中骨のついた部分を除く。２枚の皮をむき、小骨を抜く。フライパンに油を熱し、あじを炒めながらほぐし、Ａを加えて炒め合わせる。
- 2ボウルにＢを合わせ、１／４量ずつを器に入れる。
- 3たっぷりの熱湯でめんをゆでて、水気をきり、１／４量ずつを（２）の器に入れ、（１）を等分に盛り、豆苗、白髪ねぎを飾る。
- ＊辛い味がお好みの方は、ラー油で調整してください。
- ＊豆苗はお好みの青菜で代用できます。
