ヘルシーぶり大根

ぶりはひと口大に切る。
大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、竹串がスッと通るまで下ゆでする。

鍋に「ほんだし」、水、酒を入れ、（１）のぶり・大根を加えて煮る。
煮立ったらアクを取り、大根がやわらかくなったら「パルスイート」、
しょうゆ、みりんを加え、落としぶたをしてフタをして煮て味を含ませる。