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つるっと優しいにゅうめん
材料（4人分）
つくり方
1
そうめんはたっぷりの熱湯に入れて、少しかためにゆでる。冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気をきる。3
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを合わせて煮立て、（２）の鶏肉・しいたけ、 （１）のそうめんを加えて１～２分煮て、かまぼこを加える。4
器に（３）のそうめんを盛り、（３）の鶏肉、しいたけ、かまぼこ、（２）の結びみつばをのせ、つゆを注ぎ入れる。＊
奈良県の郷土料理
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
