にゅうめん
25分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 273 kcal
- ・たんぱく質 13.3 g
- ・塩分 3.9 g
- ・野菜摂取量 6 g
（4人分）
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1
そうめんはたっぷりの熱湯に入れて、少しかためにゆでる。
冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気をきる。 -
2
鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、しいたけは石づきを取り、表面を飾り切りする。
みつばはゆでて結んでおく。 -
3
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを合わせて煮立て、（２）の鶏肉・しいたけ、
（１）のそうめんを加えて１～２分煮て、かまぼこを加える。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（３）の鶏肉、しいたけ、かまぼこ、
（２）の結びみつばをのせ、つゆを注ぎ入れる。 -
＊奈良県の郷土料理
レシピ制作：味の素㈱
そうめん
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「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
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