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みそ野菜鍋
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切る。3
白菜はそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り落とす。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。春菊は葉を摘んでおく。4
鍋にＡ、（２）の油揚げ・大根を入れてやわらかくなるまで１５分煮る。（２）のにんじん、（１）の鶏肉を加えて鶏肉に火が通ったらＢを加える。5
（３）の野菜を加えて火が通ったら、しょうゆを加 えて味を調える。6
取り分けながら、好みで七味唐がらしをふる。＊
石川県の郷土料理＊
みそによって塩分に違いがあるので、みその分量は加減しましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質29.3 g
- ・野菜摂取量※256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
