おすすめ

香味野菜たっぷり椀

プリント
クリップ
クリップ
調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 56 kcal
  • ・たんぱく質 3.5 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 29 g

材料 （4人分）

にんじん
40g
しいたけ
3枚（100g）
長ねぎ・正味
15cm（30g）
えのきだけ・小
1袋（80g）
ごぼう
40g
油揚げ
1枚
「ほんだし こんぶだし」
1/2本（4g）
水
4カップ
Ａ酒
小さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
Ａうす口しょうゆ
小さじ2
貝割れ菜・2cm長さ
適量
黒こしょう
適量

つくり方

  1. 1

    にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ごぼうは４ｃｍ長さのせん切りにし
    水に５分放し、アクを抜きザルに上げる。

  2. 2

    しいたけは石づきを取って薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし
    長さを半分に切り、ほぐす。長ねぎは芯を取って５ｃｍ長さのせん切りにし、
    油揚げは油抜きしてせん切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸かし、（１）のごぼう・にんじんを入れて、ごぼうが
    やわらかくなったら（２）のえのきだけ・油揚げ・しいたけを加える。

  4. 4

    煮立ったら「こんぶだし」、Ａで味を調えて、仕上げに（１）の長ねぎを加える。
    椀によそい、貝割れ菜を天盛りにする。お好みで黒こしょうをふる。
レシピ提供：味の素㈱
クリップ
クリップ

おすすめの組み合わせ

しいたけ
を使ったレシピ

他のしいたけ
人気レシピを見る
（740件）

えのきだけ
を使ったレシピ

他のえのきだけ
人気レシピを見る
（279件）

関連するレシピ

役立つ！おいしい情報

この商品が使われているよ

「ほんだし こんぶだし」

「ほんだし こんぶだし」 のレシピを見る

 商品情報を見る
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめ献立
香味野菜たっぷり椀 香味野菜たっぷり椀

※他の組み合わせを見る。