オクラとひじきの和風炒飯

オクラとひじきの和風炒飯

鶏もも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    610kcal
  • 塩分
    6.2g
  • たんぱく質
    17.5g
  • 脂質
    23.6g

材料(2人分)

鶏もも肉1/2枚(100g)
オクラ6本(60g)
かぼちゃ80g
干しひじき3g
温かいご飯400g
A「ほんだし®」大さじ1
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1
しょうゆ大さじ1・1/2
いり白ごま小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。
    オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。かぼちゃは8mm角に切り、
    サッとゆでる。
  • 2
    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、
    全体に油がまわったら、(1)のひじき・オクラ・かぼちゃを加えサッと炒める。
    を加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。
  • 3
    器に盛り、ごまをふる。

栄養情報(1人分)

エネルギー610 kcal
塩分6.2 g
たんぱく質17.5 g
野菜摂取量※62 g
脂質23.6 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く