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長芋とさつま揚げのバター炒め

長芋とさつま揚げのバター炒め(長いも+しめじを使ったレシピ)

10 分

「ほんだし　いりこだし」は魚素材の物と相性がよいです。

10 分

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材料（2人分）

長いも: 250g
しめじ: 1パック（100g）
丸天: 100g
酒: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
練りがらし: 小さじ1
「ほんだしいりこだし」: 小さじ1/2
バター: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
パセリのみじん切り: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。
2
ボウルにＡを合わせ、合わせ調味料を作る。
3
フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（１）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（２）の合わせ調味料を加えて味を調える。
4
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー252 kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質11.2 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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