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きのこつけ麺

きのこつけ麺

ゆでうどんやなめこを使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    376kcal
  • 塩分
    3.1g
  • たんぱく質
    12g
  • 脂質
    8.2g

材料（2人分）

ゆでうどん2玉
豚バラ薄切り肉40g
なめこ1/2袋（50g）
まいたけ1/4パック（25g）
しいたけ2個（30g）
ねぎ1/4本（25g）
A水1カップ
Aしょうゆ大さじ2・1/2
Aみりん大さじ2・1/2
A酒大さじ1
A「ほんだし®」小さじ1
小ねぎの小口切り適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    うどんは熱湯でゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をよくきる。
  • 2
    豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを取り、５ｍｍ幅に切る。ねぎは８ｍｍ幅の輪切りにする。
  • 3
    鍋にＡを入れて煮立て、（２）の豚肉を加え、沸騰したらアクを取る。（２）のまいたけ・しいたけ・ねぎ、なめこを加え、５分ほど煮て、きのこつゆを作る。
  • 4
    器に（３）のきのこつゆを注ぎ、小ねぎをのせ、（１）のうどんを添える。
  • ＊
    温かいうどんでもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー376 kcal
塩分3.1 g
たんぱく質12 g
野菜摂取量※19 g
脂質8.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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