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さんまとなすのトマトソーススパゲッティ

さんまとなすのトマトソーススパゲッティ(スパゲッティ+ホールトマト缶を使ったレシピ)

スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

30分

(時間外を除く)

スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    さんまは三枚におろしてひと口大に切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    なすは１ｃｍ幅の輪切りにして、水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ２、Ｂを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
    しんなりしたらホールトマトを加えて軽くつぶし、「コンソメ」１個を加えて
    味がなじむまで煮込む。こしょうで味を調え、トマトソースを作る。

  4. 4

    別のフライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、なすを炒めて、取り出す。

  5. 5

    （４）のフライパンで（１）のさんまを両面焼き、白ワインを加えてアルコール分を
    とばす。（３）のトマトソース、（４）のなすを加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

    鍋に「コンソメ」１個、水２リットル（分量外）を入れて沸かし、
    スパゲッティを表示時間通りゆでる。ゆで上がったら、（５）のフライパンにに加え、
    サッと炒め合わせる。

  7. 7

    器に盛り、パセリをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー778 kcal
  • ・塩分4.1 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量※223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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