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牛肉と黄パプリカの炒めもの

牛肉と黄パプリカの炒めもの(牛肉（赤身）+もやしを使ったレシピ)

牛肉（赤身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。

20分

牛肉（赤身）やもやしを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は５ｍｍ幅に切り、「味の素®」をふり、Ａを入れてからめ、
    片栗粉、油小さじ１を順に加え、さらにからめる。

  2. 2

    パプリカはヨコ半分に切ってタテ３ｍｍ幅に切る。ねぎはタテ半分に切って
    斜め３ｍｍ幅に切る。もやしは洗って水気をよく拭いておく。

  3. 3

    ボウルに「オイスターソース」、Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を中火で炒める。
    肉の色がほぼ変わったら、にんにくを加えてサッと炒め、
    さらに（２）のねぎを加えて炒める。

  5. 5

    強火にし、（２）のもやしを加えてサッと炒め、（２）のパプリカも加えて
    炒め合わせる。（３）のたれを一度混ぜてから加えて手早く炒める。

  6. 6

    器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー440 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質19.5 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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