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変わりきつねうどん

変わりきつねうどん(油揚げ+ゆでうどんを使ったレシピ)

15 分

油揚げやゆでうどんを使った人気の主食レシピです。

15 分

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材料（4人分）

青ねぎ・九条ねぎ: 1束
油揚げ: 2枚
「ほんだしかつおとこんぶのあわせだし」: 小さじ1/3
水: 1カップ
酒: 小さじ2
砂糖: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ2
ゆでうどん: 4玉
「ほんだしかつおとこんぶのあわせだし」: 1袋（8g）
水: 6カップ
酒: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2
うす口しょうゆ: 小さじ2
いり白ごま: 適量
一味唐がらし: 適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
ねぎは斜め薄切りにする。
2
油揚げは水からゆでて煮立ったら水洗いして水気をよくきり、細切りにする。
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを合わせた煮汁に油揚げを加え、
中火で汁気がほぼなくなるまで煮含める。
3
粗熱が取れたら、（１）のねぎを加えてあえる。
4
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ｂを入れて煮立てる。
水に通してほぐしたうどんを加え、２～３分煮込む。
5
温めた丼に（４）のうどんを盛り、（３）を小高く盛って、
お好みでごま、一味唐がらしをかけていただく。

栄養情報（1人分）

・エネルギー352 kcal
・塩分3.7 g
・たんぱく質11.3 g
・野菜摂取量※13 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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